C'è un vecchio leggenda metropolitana che il Kentucky Fried Chicken ha accorciato il suo marchio in KFC perché la carne da cui prendeva il cibo era in qualche modo geneticamente modificata al punto che tecnicamente non poteva più essere chiamata pollo.
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Questo è sciocco, ovviamente, dal momento che il menu di KFC offre diversi tipi di pollo e lo chiama così tanto. Ma ora la catena del servizio rapido (quello che chiamavamo 'fast food') sta testando alcune nuove offerte che danno un po' di verità a quelle vecchie voci.
Beh, una specie di.
KFC sta saltando sul carro della carne a base vegetale con un test una tantum di Beyond Fried Chicken in un singolo ristorante dell'area di Atlanta martedì.
Immagina che: la catena una volta accusata di servire 'polli mutanti' è balzata dall'altra parte dello spettro ed è diventata verde.
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La catena di polli si unisce a grandi nomi come Burger King e Subway nell'offrire carni a base vegetale nei loro menu, anche se va notato che il primo è stato recentemente, uh, arrostito in un po' di polemiche con come preparano i loro Impossible Whoppers.
Il ristorante Cobb Parkway KFC vicino al SunTrust Park di Atlanta (2637 Cobb Pkwy South East, Smirne, Georgia) offrirà campioni gratuiti di bocconcini di pollo fritto Beyond e ali disossate dalle 10:30 alle 18:30. solo il 27 agosto. Presso l'unica location saranno in vendita anche i pasti completi della finta carne.
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KFC ha collaborato per il test con Beyond Meat, che quest'anno ha cavalcato la mania vegetale con una rapida espansione nei supermercati a livello nazionale e un prezzo delle azioni che è più che raddoppiato dalla sua offerta pubblica iniziale di maggio.
È interessante notare che KFC è più esitante a immergere le dita dei piedi nelle acque prive di carne rispetto ad altre catene di servizio rapido.
Marchi come Quorn e Morningstar offrono da anni bocconcini di pollo senza carne che hanno il sapore di quelli veri nel reparto freezer dei negozi di alimentari. La 'perfezione' dell'hamburger a base vegetale che ha un sapore e una sensazione più simile al manzo è uno sviluppo molto più recente, tuttavia Burger King e Subway sono stati rapidi nel lanciare le loro opzioni di manzo finto.
Forse KFC si sta ancora riprendendo dalle vecchie voci sull'uso di polli mutanti, che risalgono ai primi anni '90. O forse, quando si tratta del business del pollo, è meglio lasciare che le nuove idee incubano un po' più a lungo.
