McDonald's ha apportato enormi cambiamenti nell'ultimo anno per rilanciare le vendite in ritardo e migliorare la sua immagine pubblica.
L'azienda ha assunto un nuovo amministratore delegato, ha rimosso alcuni elementi dal menu aggiungendone di nuovi e ha lanciato una massiccia campagna di marketing per rispondere alle preoccupazioni dei clienti sul suo cibo.
Ecco un riepilogo di tutto ciò che è cambiato nell'ultimo anno, nonché alcuni dei cambiamenti annunciati di recente a venire.
La società ha assunto un nuovo amministratore delegato.
Il CEO di McDonald's Don Thompson si è dimesso a marzo e Steve Easterbrook, ex chief brand officer, ha preso il suo posto.
Easterbrook, 47 anni, è il primo amministratore delegato britannico della catena di fast food. Prima di McDonald's, è stato per breve tempo CEO dei marchi di ristoranti britannici PizzaExpress e Wagamama.
Easterbrook ha rivelato la sua strategia di inversione di tendenza per McDonald's all'inizio di questo mese, affermando di aver pianificato di eliminare i livelli di gestione, concentrarsi maggiormente sull'ascolto dei clienti e agire più rapidamente per adattarsi ai mutevoli gusti dei consumatori.
Ha anche tagliato un mucchio di panini dal menu.
McDonald's ha eliminato l'hamburger Deluxe Quarter Pounder, sei sandwich di pollo e gli involtini di snack barbecue con senape al miele e chipotle, Bloomberg ha riferito .
I critici affermano che il menu gonfio di McDonald's ha drasticamente rallentato il servizio clienti.
Il menu è cresciuto del 42,4% negli ultimi sette anni, a 121 articoli da 85 articoli nel 2007, secondo 2007, Il giornale di Wall Street .
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Pur eliminando alcuni articoli, la catena ha anche aggiunto al menu hamburger di lombata premium.
McDonald's ha aggiunto al menu un terzo controfiletto di manzo, con polpette che pesano circa 1,3 once in più rispetto al quarto di libbra.
Il panino a tempo limitato costa $ 4,99 nella maggior parte dei mercati, l'AP rapporti .
Gli hamburger vengono con lattuga e pomodoro, pancetta e formaggio, o in stile Steakhouse, che ha funghi grigliati, cipolle, formaggio cheddar bianco e salsa di pepe.
Il nuovo panino è il più grande hamburger nel menu di McDonald's dal 2013, quando la catena ha ritirato l'Angus Third Pounders dopo una corsa di quattro anni.
E ha lanciato un servizio di consegna.
McDonald's iniziato a offrire la consegna in alcune parti di New York City.
Il servizio è inizialmente disponibile solo per i clienti di Brooklyn, Queens e Manhattan.
McDonald's sta collaborando con il servizio di consegna Postmates per trasportare il cibo e alcuni degli 88 ristoranti coinvolti nel test offriranno la consegna 24 ore al giorno.
I clienti possono ordinare qualsiasi cosa dal menu tranne i coni gelato.
McDonald's smetterà di mostrare il menu completo sulle schede del menu drive-through.
McDonald's sta semplificando le sue schede di menu drive-through per accelerare il servizio clienti.
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La società ha detto agli affiliati durante un webcast che avrebbe iniziato a visualizzare solo gli articoli più venduti nei menu all'aperto, il Lo riporta il Wall Street Journal .
McDonald's è stato criticato per le sue lunghe attese drive-through.
L'attesa media drive-through della catena è attualmente di tre minuti e 9,5 secondi, che è il tempo medio di attesa più lungo in almeno 15 anni, secondo un studio di QSR Magazine.
La catena ha iniziato a testare un menu per la colazione tutto il giorno.
McDonald's è iniziato testare un menu per la colazione tutto il giorno il mese scorso a San Diego, e di recente rivelato che avrebbe esteso il test a Nashville.
I clienti implorano da anni la catena di hamburger di offrire i suoi McMuffin, McGriddles e altri prodotti esclusivi per la colazione tutto il giorno.
Nei giorni feriali, McDonald's smette di servire la colazione alle 10:30 nella maggior parte dei mercati.
La società ha affermato in precedenza che non serve la colazione 24 ore su 24 perché le sue griglie non sono abbastanza grandi per gestire sia la colazione che il pranzo.
'Dipende dalle dimensioni delle griglie da cucina', afferma l'azienda sul suo sito web. 'Semplicemente non hanno lo spazio per tutte le nostre opzioni di menu contemporaneamente, soprattutto considerando che usiamo la nostra griglia per preparare molti elementi del nostro menu per la colazione'.
E ha abbracciato il cavolo riccio, un alimento che in precedenza aveva deriso.
McDonald's sta testando il cavolo come ingrediente nelle ciotole per la colazione che verranno servite in nove località del sud della California.
Secondo Janney Capital Markets, il cavolo riccio viene utilizzato anche in tre insalate da McDonald's in Canada
L'aggiunta di kale al menu di McDonald's è una sorpresa, considerando il sentimento anti-kale della catena in un annuncio che la società ha rilasciato all'inizio di quest'anno .
L'annuncio mostra primi piani di un Big Mac e prende in giro buongustai e vegetariani.
'Non puoi ottenere succosità come questa dalla soia o dalla quinoa', rimprovera il narratore dello spot. 'Né questo sarà mai cavolo', aggiunge mentre la telecamera ingrandisce la lattuga in un panino Big Mac.
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McDonald's ha annunciato piani per migliorare la qualità del suo pollo.
McDonald's ha implementato aggiornamenti al suo pollo negli ultimi due mesi nel tentativo di competere meglio con rivali come Chick-fil-A.
La società ha annunciato l'intenzione di eliminare gradualmente l'uso di antibiotici umani nel suo pollo entro il 2017. La catena sta anche rimuovendo una serie di ingredienti difficili da pronunciare dal pollo alla griglia utilizzato per panini e involtini e rinominandolo 'Pollo alla griglia artigianale'. '
Inoltre, la società sta testando una ricetta di pollo fritto più raffinata, secondo la società di investimento Janney Capital Markets.
Il nuovo Buttermilk Crispy Chicken 'è fatto con vero latticello e sarà cotto nella stessa friggitrice delle altre voci del menu di pollo fritto di McDonald's, tra cui Chicken McNuggets', afferma la società.
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'Tutto ciò si adatta ai tentativi di McDonald's di migliorare se stesso - di essere essenzialmente un McDonald's migliore di quanto non sia stato negli ultimi tempi', ha scritto l'analista di Janney Capital Markets Mark Kalinowski in una recente nota di ricerca.
E reintrodotto Premium Chicken Selects.
Premium Chicken Selects costa $ 2,99 per un ordine di tre pezzi, rispetto a $ 1,99 per un ordine di Chicken McNugget di quattro pezzi.
I Premium Chicken Select sono fatti con pezzi interi di filetto di pollo impanati e fritti, mentre i McNuggets sono fatti con carne di pollo macinata.
McDonald's sta lanciando hamburger personalizzabili.
McDonald's sta lanciando opzioni di hamburger personalizzabili nei suoi ristoranti statunitensi che consentono ai clienti di creare i propri panini da un elenco di ingredienti di prima qualità, tra cui guacamole e jalapeno.
McDonald's ha aumentato gli stipendi di alcuni dei suoi dipendenti.
McDonald's lo ha annunciato aumenterebbe i salari di più di 10 per cento, ma l'aumento riguarda solo una frazione dei suoi lavoratori.
Le modifiche non hanno alcun impatto sui ristoranti di proprietà del franchisee, che rappresentano il 90% degli oltre 14.000 punti vendita McDonald's negli Stati Uniti. Ciò significa che solo il 10% dei dipendenti vedrà un aumento di stipendio.
L'azienda sta aggiungendo più panini a prezzo medio al menu.
Questi includono un panino McChicken con lattuga e pomodoro e un doppio hamburger con lattuga e pomodoro, secondo Il giornale di Wall Street .
I panini verranno venduti a circa $ 1,50, circa il 30¢ più di panini simili che l'azienda offre attualmente.
I nuovi panini dovrebbero accontentare gli affiliati che si sono lamentati del fatto che ci sono troppi articoli nel menu nella fascia alta e nella fascia bassa della struttura dei prezzi e non abbastanza articoli di prezzo medio, osserva The Journal.
--Questo storia è apparso per la prima volta su Business Insider.
