La saggezza popolare dice che la colazione è il pasto più importante della giornata. E la scienza sembra confermarlo.
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In termini di salute, alcuni studi dimostrano che gli uomini che saltano la colazione hanno un rischio maggiore di malattie cardiache rispetto a chi fa colazione. Tanti studi mostrano che saltare la colazione è correlato all'obesità .
Anche la colazione sembra influenzare l'acutezza mentale. La ricerca mostra che i bambini che fanno colazione tendono ad avere un rendimento migliore a scuola . Il NIH dice colazione 'è stato suggerito che influisca positivamente sull'apprendimento dei bambini in termini di comportamento, capacità cognitive e rendimento scolastico'.
Lo stesso dovrebbe valere per gli adulti: salta la colazione e i tuoi livelli di energia dovrebbero essere molto più bassi, avrai maggiori difficoltà a concentrarti sul tuo lavoro e le tue prestazioni lavorative ne risentiranno.
Fai colazione e tu pensa e lavora meglio .
O no.
Ad esempio, le persone che seguono un regime alimentare a digiuno intermittente , mangiando solo entro una finestra di 6 o 8 ore, brucia più grasso immagazzinato per il carburante - e poiché il grasso è un carburante eccellente, la maggior parte non segnala alcuna perdita di energia o acutezza mentale in quelle ore mattutine prima che si apra la finestra per mangiare.
Questo era sicuramente vero per me: non ho sentito una perdita di energia o concentrazione quando ho seguito un piano di digiuno intermittente.
Certo, sono solo un punto di dati, ma i miei 'risultati' potrebbero essere accurati quanto gran parte della ricerca.
I risultati degli studi sulle malattie cardiache sembrano spaventosi... ma alla fine mostrano solo che le malattie cardiache e il saltare la colazione sono correlati, non causali. Come il vecchio detto sulle chiese: 'Le città con più chiese tendono ad avere più alcolisti'.
Anche se sembra che le chiese portino a un aumento del consumo di alcol, le città con più chiese tendono ad avere una popolazione maggiore, il che significa che anche il numero di persone in ogni sottoinsieme sarà maggiore. Non ci sono prove che saltare la colazione porti a malattie cardiache.
Inoltre: ho fatto colazione per la maggior parte della mia vita e ho avuto un attacco di cuore.
Lo stesso vale in qualche modo per la scoperta che i bambini che fanno colazione ottengono risultati migliori a scuola. Sebbene sia comprensibilmente meno probabile che un bambino affamato sia in grado di concentrarsi, la maggior parte della ricerca esamina i bambini che fanno parte dei programmi di colazione scolastica. Ciò significa che la maggior parte di quei bambini proviene da ambienti svantaggiati e potrebbe non avere abbastanza da mangiare in generale.
Mangiare un pasto a scuola, che in questo caso è la colazione, fa davvero la differenza per un bambino che ha fame cronica.
Allora cosa significa tutto questo?
Il mazzo della colazione
La maggior parte delle persone che fanno colazione lo fanno perché è quello che hanno sempre fatto. Altri lo fanno perché si esercitano molto e i loro corpi richiedono più carburante.
Lo faccio perché mi sveglio affamato. A meno che non stia sperimentando una nuova dieta o un piano alimentare, di solito mangio cinque o sei piccoli pasti al giorno, il che significa che sono sempre a un paio d'ore di distanza dalla sensazione di fame. Il che significa che sono veramente fame quando mi sveglio.
Apparentemente lo è anche Warren Buffett, che afferma di mangia il gelato con gocce di cioccolato a colazione .
Altri fanno colazione perché seguono una dieta chetogenica e danno il via alla loro dieta a prova di proiettile.
O forse fanno colazione perché i ricercatori - e le mamme di tutto il mondo - dicono che la colazione prepara la giornata al successo.
Il gruppo senza colazione
Se scegli di non fare colazione, puoi comunque strutturare il tuo regime alimentare per rendere la tua giornata il più produttiva possibile. Forse seguirai un piano di digiuno intermittente. Forse il tuo caffè mattutino ti dà una spinta in più a stomaco vuoto.
O forse scegli di allenarti per prima cosa e sfruttare l'effetto di potenziamento dell'umore dell'esercizio. (La ricerca mostra che appena 20 minuti di esercizio moderato migliorano il tuo umore per le prossime 12 ore .)
In tal caso, prima fare esercizio e poi mangiare è un ottimo modo per iniziare la giornata.
Il gruppo di maggior successo
Quando mangi il tuo primo pasto della giornata non importa. Quando mangi il tuo ultimo pasto della giornata non importa.
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Ciò che conta è che quando e cosa mangi ti aiuti a essere il più sano possibile e a dare il meglio di te.
E questo significa prendere decisioni intenzionali su quando e cosa mangiare. La ricerca non dovrebbe necessariamente determinare come vivi il tuo vita.
Se non fai colazione e non sei obeso, perché cambiare la tua routine? Se non fai colazione e non ti muovi sul campo professionale correndo duramente ogni mattina, perché cambiare la tua routine? Se i tuoi livelli di colesterolo sono ottimi e la tua pressione sanguigna è a posto e la tua salute generale è buona e non fai colazione... perché cambiare la tua routine?
Se quello che stai facendo funziona per te, continua a farlo.
In caso contrario, apporta modifiche intelligenti. Conosci le basi di come mangiare sano e rimettersi in forma . Sai le cose giuste da fare.
Inizia a fare di più di ciò che già sai che è un bene per te.
Sì, è davvero così facile e, naturalmente, è così difficile.
Migliorare la tua salute e le tue prestazioni può includere la colazione.
Oppure no.
L'importante è che ciò che fai funzioni per voi .
